ニュース記事タグ: 酵素学

UDP-Na₂がグリコシル化に果たす役割研究者ガイド、高品質試薬選定のポイント

グリコシル化反応におけるウリジン5'-二リン酸二ナトリウム（UDP-Na₂）の精密な役割を解説。糖タンパク質・糖脂質研究に高純度UDP-Na₂を選ぶ理由を詳しく学習。

デンプン変換を徹底解説：アルファアミラーゼが拓く酵素科学の最前線

デンプン変換の科学に迫る―高温・食品用アルファアミラーゼの反応機構と産業応用を、寧波イノファームケム株式会社が詳解。