ニュース記事タグ: 風味向上剤

没食子タンニンがもたらす食品・飲料の品質向上：天然の保存力と味わいを追求

食品・飲料業界における「没食子タンニン」が果たす、天然防腐・澄清剤・風味向上剤としての機能を解説。寧波イノファームケム株式会社は高品質没食子タンニンを厨房・飲料用途向けに安定供給。

レブリン酸が味覚革命を促進　食品分野の風味向上に一役

レブリン酸がもたらす独特の風味フロファイル。飲料や菓子に新たな味わいをもたらす食品添加物としての魅力を探る。

レッドックスL-グルタチオン：栄養を越えた革新的食品添加物としての新展開

L-グルタチオンを栄養付与だけでなく、安定剤や風味向上剤として活用する革新的な食品添加物用途を解説。最新のフードフォーティフィケーションにも対応する多機能性を探ります。

タンニン酸、食品品質向上の切り札に 天然由来多機能素材の可能性

タンニン酸が飲料の清澄、風味向上、製品の安定性・魅力に果たす多彩な役割を解説。食品添加物としての活用ポイントを詳しく紹介します。