エネルギー供給と心臓ヘルスに欠かせないコエンザイムQ10(CoQ10)の全貌。食品からの摂取量、上手なサプリ選びまで幅広く解説します。
ビタミンB2(リボフラビン)が食品、医薬品などに広く使われる背景を解説。自然界の供給源から工業生産、多彩な用途まで一挙紹介。