ニュース記事タグ: 飲料イノベーション

フレーバーの革新を加速するメンチル・ラクテート、食品・飲料市場に新しい冷却感覚をもたらす

メンチル・ラクテートが菓子や飲料などのフードメーカーをどう変えるか。優れた冷却感と風味増幅効果による製品価値の革新を解説。

味も健康も革新する「海洋コラーゲン」が機能性食品・飲料市場を牽引

寧波イノファームケム株式会社の高純度海洋加水分解コラーゲンペプチドが、機能性食品・飲料市場をどう変革するか解説。栄養価、応用範囲、商品開発メリットを詳しく紹介。