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食品・飲料の革新を促進する万能添加剤「加水分解ケラチン」の可能性

寧波イノファームケム株式会社が提供する加水分解ケラチンは、栄養価・安定性・官能特性を一挙に向上させる次世代食品・飲料添加剤として多彩な用途に対応。素材の魅力を解説します。