ニュース記事タグ: 飲料添加物

L-チロシンとは？食品・飲料開発に欠かせない必須アミノ酸のポテンシャル

L-チロシンを飲料添加物として活用した栄養機能強化の実用的メリットを解説

タンニン酸（CAS 1401-55-4）が導く、ワイン・ビールの高品質化

ワインやビールの品質向上で欠かせない特薬品タンニン酸（CAS 1401-55-4）は、色・香り・まろやかさを高め天然防腐剤としても機能します。高純度グレードを寧波イノファームケム株式会社より安定供給。

コクを守る、キレを際立たせる──ペプトンパウダーがビールの品質安定に果たす役割

ビールや清涼飲料の透明度・保存性を高める天然の安定剤「ペプトンパウダー（CAS 91079-38-8）」。信頼済みの飲料添加物メーカーからの調達方法も解説。

4'-メチルアセトフェノン：フード＆ビバレッジ業界に香りづける新基準香料

カス番号122-00-9の4'-メチルアセトフェノンはキャンディーから飲料・菓子パンまでフルーティーで甘い香りを与える食品香料。寧波イノファームケム株式会社が高品質品を安定供給。