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香りの化学：フレグランスを支える重要アロマケミカル「ベンジルサリチレート」

ベンジルサリチレートが香りの化学分野で人気を博す分子構造と合成技法を解説。ジャスミンやイランイランを思わせる甘く優雅な香調がフレグランスに与える影響を探る。