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高純度2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオールで肉・セイボリーフレーバーを高品質化－調達の最適解を探る

肉やセイボリー系フレーバーの高付加価値化に欠かせない高純度2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオール（CAS 57124-87-5）。その調達の重要性を、寧波イノファームケム株式会社が解説。