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香りの幕内役：シンナムアルデヒドがフレーバー・フレグランス業界に与える革新

肉桂の香りの主役・シンナムアルデヒドがフレーバーとフレグランスの世界をどう革新するか。天然由来、化学的特性、消費財への多彩な応用を詳しく解説。