ニュース記事タグ: 香り成分

ピラジンの香りの魔法：3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazineが拓く食の未来

ナッツ、ロースト、ココアの香りを併せ持つピラジン系化合物「3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine」が食品業界に革新をもたらす。そのフレーバー応用と現代食品製造における重要性を探る。

風味づくりの要「グアイアコール」がもたらす、香りと味わいの深い世界

“グアイアコール”がもたらすスモーク香からコク深いブラウン香まで—身近な飲食品の風味を彩る鍵物質を詳しく解説。

香りの決め手リグストラール ─ 化粧品開発における調達ノウハウ

化粧品メーカー向け、ハイクオリティーな香り原料リグストラール（2,4-アイビーカルバルデヒド）を調達するための完全ガイド。寧波イノファームケム株式会社から化粧品原料を安心調達するベストプラクティスを解説。