フレーバーグレード プロピルジスルフィド:天然・合成アロマで料理体験を高める

高純度プロピルジスルフィドで生のソイノートを解き放ち、料理イノベーションに不可欠。

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主な優位性

本物のフレーバー再現

プロピルジスルフィドは、にんにくや玉ねぎの本物の味を再現し、食品全体の官能的魅力を高める上で欠かせません。

幅広い応用

スープ、ソース、加工肉、スナックまで幅広く活用できるため、フレーバーハウスにとって貴重な素材です。

品質保証

プロピルジスルフィドのすべてのロットが厳格な品質基準を満たし、ご使用の各配合における信頼性とパフォーマンスを保証します。

主な応用例

ソイフレーバー強化

さまざまな食品で力強いソイフレーバープロファイルを開発する上で、プロピルジスルフィドは決定的です。

肉製物調味

本物の肉感と加熱香を付与し、加工肉および鶏肉製品の味を向上させます。

野菜フレーバー

リアルな玉ねぎ、にんにくおよび他のアリウム様野菜フレーバーリングに必須です。

スープやソース

スープ、ブイヨン、グレービー、そして多様なソース・調味料に深みと複雑さを加えます。

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