プロダクト・コアバリュー

プロピルジスルフィド
フレーバーグレード プロピルジスルフィド(CAS 629-19-6)は、その独特の硫黄様かつアリウム様アロマプロファイルで知られ、必須の化学化合物です。玉ねぎ、にんにく、ソイノートなど天然フレーバーを再現または拡張しようとする配合者にとって、中心的な原料です。高純度と一貫した品質は、食品業界において本物で魅力的な味覚体験を創造する上で欠かせません。
- 高純度フレーバーグレードプロピルジスルフィドで豊かなソイプロファイルを手に入れ、本物の玉ねぎやにんにくフレーバーの創造に重要な役割を果たします。
- 硫黄様アロマ化合物の力を活用し、プレミアムプロピルジスルフィドで肉およびソイ料理を格上げ。
- アリウム様フレーバー原料の多用途性を探求し、プロピルジスルフィドが料理イノベーションにおける秘術となる理由をご確認ください。
- 信頼できるメーカーからプロピルジスルフィドを含むフレーバー原料を調達することで、製品の品質と安全性を確保してください。
主な優位性
本物のフレーバー再現
プロピルジスルフィドは、にんにくや玉ねぎの本物の味を再現し、食品全体の官能的魅力を高める上で欠かせません。
幅広い応用
スープ、ソース、加工肉、スナックまで幅広く活用できるため、フレーバーハウスにとって貴重な素材です。
品質保証
プロピルジスルフィドのすべてのロットが厳格な品質基準を満たし、ご使用の各配合における信頼性とパフォーマンスを保証します。
主な応用例
ソイフレーバー強化
さまざまな食品で力強いソイフレーバープロファイルを開発する上で、プロピルジスルフィドは決定的です。
肉製物調味
本物の肉感と加熱香を付与し、加工肉および鶏肉製品の味を向上させます。
野菜フレーバー
リアルな玉ねぎ、にんにくおよび他のアリウム様野菜フレーバーリングに必須です。
スープやソース
スープ、ブイヨン、グレービー、そして多様なソース・調味料に深みと複雑さを加えます。
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