マルトール（CAS 118-71-8）：甘美なキャラメルフレーバー＆フレグランスブースター
マルトールを発見してください—その取り憑かれるような甘くキャラメルでフルーティーな芳香で製品を変革する汎用化学化合物です。食品および飲料の風味を高め、ファインフレグランスにユニークなグルマンなタッチを加えるのに最適。今日からマルチセンサーの魔法を体験してください。
見積もり＆サンプルを請求官能的卓越性の解放：マルトールの核となる価値
3-ヒドロキシ-2-メチル-4H-ピラン-4-オン（マルトール）
マルトールは、フレーバーおよびフレグランス業界双方で重要な化合物であり、官能体験を増強する比類なき能力を提供します。暖かく甘くキャラメル調のプロフィールで知られ、通常の製品を楽しい創造に変えます。
- マルトールフレーバー増強剤のもたらす真正の味わいで、あなたの食品製品を向上させてください。
- マルトール香料成分特性を用いて魅惑的な香水を作りましょう—深みと温もりを加えることで知られています。
- マルトールを探求してください—さまざまな料理の喜びで重要な食品添加物E636です。
- マルトール特有のキャラメル香を活用し、さまざまな分野で真に独特で魅力的な製品を作りましょう。
マルトールの優れたアドバンテージ
甘味増強
マルトールは、過度な糖を加えることなく甘味を増強する能力に優れ、食品および飲料のフレーバーでバランスのとれた味わいプロフィールを作るのに理想的です。
多様な芳香プロフィール
その複雑な甘いキャラメル香とフルーティーなニュアンスにより、驚くほど万能で、焼き菓子からファインフレグランスまで幅広く適合します。
安定性と安全性
熱的に安定で容易に生分解性があり、低毒性であることから、マルトールは各種工業用途で信頼できるパフォーマンスと安全性を保証します。
主要用途
食品・飲料フレーバー
マルトールは食品・飲料フレーバーで幅広く使用され、フルーツドリンクや乳製品などに豊かな“焼き立て”香と天然甘味を高めます。
香料・香水
香料において、マルトールは暖かくグルマンで甘い要素を加え、フルーツ・フローラルアコードを増幅し、魅惑的な香りを作るために使用されます。
製菓・焼き菓子
製菓から焼き菓子に至るまで、マルトールは楽しいキャラメルと綿菓子のニュアンスを与え、キャンディ、パン、ケーキを魅力的にします。
製薬賦形剤
その特性により、製薬賦形剤としてマルトールは効果的に咳止めシロップやその他の小児用薬の苦味をしのぐことができます。