製品のコアバリュー
4-メルカプト-4-メチルペンタン-2-オン
CAS番号19872-52-7で識別される4-メルカプト-4-メチルペンタン-2-オンは、インパクトが高い合成アロマ化合物です。独特の肉様、ブラックカラント、時に猫様香という嗅覚特性により、配合に一風変わった香りをもたらします。この化合物はブラックカラント特有の“キャットノート”を忠実に再現する上で欠かせないものであり、ホップやワインなど自然界でも検出され、複雑な香りに寄与しています。
- 独自のブラックカラントフレーバー成分を活かす：この化合物は、本物のブラックカラントプロフィールを目指すフレーバリストにとって不可欠です。
- ホップフレーバー特性を高める：ホップに含まれることから、様々な用途でその天然アロマを再現する際の要となる成分です。
- ワインフレーバー成分を理解する：ワイン中で検出されることは、発酵飲料の複雑なブーケを理解する手がかりとなります。
- 合成香料の可能性を探求する：この分子の特徴的な香りは革新的なフレグランス創造への道を拓きます。
主な利点
幅広い応用性
“キャットノート”を創造する能力は、ブラックカラントプロファイルに欠かせない合成香料であり、貴重な食品香料添加物となります。
天然存在との相関
ホップに天然存在することは、そのオーセンティック性を示し、複雑な天然香りを再現する際の有用性を強調します。
インパクトのある香気プロファイル
強く識別できる香りにより、フレーバ化合物として使用される製品の最終的な感覚体験を大きく形成します。
主な用途
フレーバー創製
オーセンティックなブラックカラント香を実現する上で必須で、特定のプロフィールを求めるフレーバリストの定番アロマケミカルです。
フレグランス開発
独特の嗅覚プロファイルにより、日用品のフレグランスに特徴的で記憶に残る香りを作り出します。
飲料向上
ワインやホップに見られる成分として、類似の芳香複雑性を飲料で高めたり再現するために利用できます。
研究開発
VOC曝露のバイオマーカーとしての可能性と独特の化学構造が、科学研究で注目される主題となっています。
選ばれる理由
当社の専門知識と最新のインフラを活用し、研究開発から商業的成功までの道のりを加速させます。
グローバルな経験
20年にわたる研究開発、製造、販売の経験を持ち、世界60カ国・地域のお客様にサービスを提供しています。
先進的な施設
社内の研究開発ラボ、パイロットプラットフォーム、および大規模生産ワークショップは、グローバルなお客様の監査要件を満たすように設備されています。
シームレスな拡張性
小規模なラボ要件（グラム単位）から完全な商業化（数百トン単位）まで、完璧な移行を促進します。