HPMC（ヒプロメロース）：特性、用途、メリットを網羅した総合ガイド

ヒドロキシプロピルメチルセルロース

ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）、別名ヒプロメロースは、天然セルロースに由来する高機能・非イオン性セルロースエーテルです。医薬品、食品製造、建築など各セクターで幅広く活用され、その優れた増粘性、結合性、安定化効果、皮膜形成能を主な特長としています。製品の質感、安定性、性能の向上に貢献する重要な原料です。

• セルロースエーテルの理解：HPMCは、修飾天然重合体であるセルロースエーテルの代表的例です。セルロース骨格に結合したヒドロキシプロピル基とメトキシ基からなる独特の化学構造により、冷水への優れた溶解性を示し、多様な用途での性能を高めます。
• 製薬応用：製薬業界では、医薬添加剤として広く認識されています。錠剤の結合剤、徐放剤、錠剤およびカプセルのフィルムコーティング剤、内服懸濁剤の増粘剤として機能します。植物由来であるため、ベジタリアンおよびビーガン製薬製品の好適な選択肢となります。
• 食品産業のメリット：HPMCは、ソース、ドレッシング、乳製品、焼き菓子など多くの食品に効果的な増粘剤、安定剤、乳化剤として働きます。口どけ、粘度、全体的な食感を改善しながら、安定した植物由来原料を提供します。
• 建築材料の向上：建築分野では、ドライミキサーもうる、タイル接着剤、レンダー、漆喰に重要な添加剤です。作業性、保水性、接着性、防垂れ性を大幅に改善し、建築材料の性能を高めます。