メチルセルロース FT4000で食品品質を一新

プレミアム食品用メチルセルロースで、テクスチャー、安定性、加工性を向上させましょう。

製品コアバリュー

メチルセルロース FT4000は、きわめて多用途で食品用のセルロースエーテルであり、卓越した機能特性を誇ります。テクスチャーや食感を高め、製品の品質向上と加工上の課題軽減を目指す食品メーカーに必須の成分です。その独自の特性により、幅広い食品用途で欠かせない存在となっています。

メチルセルロースFT4000は、ソース、グレービー、製菓製品に滑らかでクリーミーな質感を与え、総合的な食味体験と消費者満足度を大幅に向上させます。

凍結デザートで氷晶形成を防ぎ、均一なエマルション維持により、生産段階から消費時まで製品の完全性を確保します。

原料堆積を減らし熱効率を高めることで工程を合理化し、大幅なコスト削減へと繋がります。

ケーキ、クッキー、パンのテクスチャー、保湿性、保存性を向上。アイシング・フィリングに不可欠な増粘効果を発揮し、グルテンフリー製パンにも貴重な成分です。

チキン、フライ、ドーナツなどの油吸収を抑え、サクサク感を改善。形状保持と油移行低減に貢献。

滑らかで安定した粘度を与え、分離を防ぎ、ソース・グレービー・ドレッシングに均一な外観と性能を確保。

アイスクリーム・冷凍デザートにおいて氷晶形成を抑え、滑らか望ましいテクスチャーを維持するスタビライザーとして機能します。