グアイヤコール：フレーバー、香料、医薬品に跨る多機能芳香族化合物
CAS 90-05-1のグアイヤコールがもつ独特の性質と多様な応用を探る。フレーバー創造、香料処方、医薬品合成で欠かせない重要成分です。
見積もりとサンプルを手に入れる製品のコアバリュー
グアイヤコール
グアイヤコール（化学名：2-メトキシフェノール、CAS 90-05-1）は、自然に存在する有機化合物で、特徴的なスモーキーかつフェノール様のアロマとフレーバーで知られています。その多用途性が、食品・飲料のフレーバー向上から香料および医薬品製造における重要なビルディングブロックまで、幅広い産業で欠かせない原料となっています。
- グアイヤコールの幅広い用途を食品・飲料から医薬品、農薬まで各種産業で発見。
- グアイヤコールの重要な化学的性質、つまり構造・溶解性・安定性について理解を深める。
- ウイスキーやタバコなどの製品にスモーキー、バニラ、ウッディの香りを付与するフレーバーにおけるグアイヤコールの役割を学ぶ。
- 香水のベースノートとして重要な、香料におけるグアイヤコールの利用法で、温かみのあるスパイシーでバルサミックなアコードを与える方法を探る。
- 医薬品用途におけるグアイヤコールの重要性を調査、特にグアイフェネシンのような去痰剤の中間体や、筋弛緩剤・循環器用医薬品の合成における役割に焦点を当てる。
グアイヤコールを選ぶ主な利点
フレーバー向上
グアイヤコール特有のセンソリー特性を活用し、食品・飲料用途に本物のスモーキー、バニラ、スパイシ－ノートを創造し、味わい体験を全面的に高めます。
香料処方
温かみのあるウッディでバルサミックな特性を持つグアイヤコールを香料配合に取り込み、香水、消臭剤、パーソナルケア製品を高めます。
医薬品合成
グアイヤコールをグアイフェネシン(去痰剤)などの活性医薬成分(API)の合成に欠かせない化学中間体として活用し、咳・感冒治療薬に必須の原料とします。
主要応用例
フレーバー＆フレグランス
グアイヤコールは食品・飲料の複雑なフレーバープロファイル創造に欠かせず、スモーキー、バニラ、スパイシーノートを提供します。香料では、温かみのあるウッディでバルサミックなアンダートーンが香水やパーソナルケア製品を高めます。
医薬品
重要な中間体として、グアイヤコールはグアイフェネシン(去痰剤)、スルホグアイヤコール、筋弛緩剤、循環器医薬品などの医薬品成分合成に用いられます。
農薬
農薬分野では、グアイヤコールが作物を損傷から守り、潜在的に収量向上をもたらす製品開発に貢献します。
有機合成
多彩な化学構造が、様々なバイオアクティブ化合物、抗酸化物質、特殊化学中間体を創出する有機合成の貴重なビルディングブロックとなっています。