O setor alimentar move-se a um ritmo acelerado, e cada ingrediente, assim como cada auxiliar de processo, determina a qualidade, a uniformidade e a segurança do produto final. Entre os indispensáveis aditivos químicos utilizados na indústria, o bissulfito de amônio (NH₄HSO₃) destaca-se por sua atuação precisa em aplicações específicas da cadeia produtiva.


Sua principal função ocorre na obtenção do corante caramelo. Para desenvolver esse pigmento amplamente usado, carbo­idratos precisam reagir de forma controlada; o bissulfito de amônio atua como agente redutor, estimulando a formação gradual de compostos corantes e garantindo tonalidades reprodutíveis e longa estabilidade. Além disso, o composto é essencial no refino do açúcar de beterraba, agindo na clarificação da calda e assegurando padrões rígidos de pureza.


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A incorporação cuidadosa deste aditivo reduz variações de processo, melhora o apelo visual dos alimentos e aproxima a indústria das expectativas do consumidor por uniformidade e segurança. Conte com a NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. para obter aditivos químicos que sustentam a excelência do processamento de alimentos em cada etapa da linha de produção.