الحديد معدن حيوي يلعب دوراً هاماً في العديد من وظائف الجسم، وأبرزها إنتاج الهيموجلوبين، البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى باقي أجزاء الجسم. عندما يفتقر الجسم إلى الحديد الكافي، لا يستطيع إنتاج خلايا دم حمراء صحية بما فيه الكفاية، مما يؤدي إلى حالة تعرف بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. يمكن أن تظهر هذه الحالة في أعراض مختلفة، بما في ذلك التعب، الضعف، شحوب الجلد، ضيق التنفس، وبرودة اليدين والقدمين.
تتنوع أسباب فقر الدم الناتج عن نقص الحديد ويمكن أن تشمل المدخول الغذائي غير الكافي من الحديد، ضعف امتصاص الحديد من الغذاء، فقدان الدم (غالباً بسبب الحيض أو النزيف الداخلي)، وزيادة احتياجات الحديد خلال فترات النمو السريع، مثل الطفولة والمراهقة والحمل. إدراكاً لانتشار هذه الحالة وتأثيرها، ركزت صناعتا الأغذية والأدوية على تقديم حلول فعالة لمكملات الحديد.

برزت مقويات التغذية، مثل سترات الحديد والأمونيوم، كعناصر رئيسية في مكافحة نقص الحديد. سترات الحديد والأمونيوم (CAS 1185-57-5) هي مركب حديد عالي التوافر البيولوجي جيد التحمل من قبل الجهاز الهضمي، مما يوفر ميزة كبيرة مقارنة بأملاح الحديد الأخرى التي يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. يساعد استخدامها في تدعيم الأغذية، مثل الحبوب ومنتجات الألبان، على زيادة محتوى الحديد في الأطعمة الأساسية، وبالتالي منع حالات النقص الواسعة الانتشار. في قطاع الأدوية، تعد عنصراً أساسياً في المكملات المصممة لعلاج فقر الدم والوقاية منه.

يعد الحفاظ على مستويات الحديد الكافية ضرورياً للصحة العامة، ويدعم إنتاج الطاقة، والوظائف الإدراكية، وصحة الجهاز المناعي. بالنسبة للأفراد المعرضين لخطر نقص الحديد أو المصابين به، يعد دمج الأطعمة الغنية بالحديد في نظامهم الغذائي والنظر في المكملات مثل سترات الحديد والأمونيوم، التي يتم الحصول عليها من الشركات المصنعة المتخصصة، أمراً بالغ الأهمية. إن فهم فوائد وتطبيقات هذه العناصر الغذائية الأساسية يمكّن الأفراد من اتخاذ خيارات مستنيرة لصحتهم ورفاهيتهم.