السليلوز دقيق التبلور (MCC) هو بوليمر حيوي رائع يتمتع بكيمياء فريدة تدعم مجموعة واسعة من تطبيقاته. من الناحية الكيميائية، MCC هو سليلوز مطهر، مجزأ جزئياً. السليلوز نفسه هو عديد السكاريد خطي يتكون من سلسلة من وحدات D-جلوكوز مرتبطة برابطة بيتا-1،4. يوفر التركيب البلوري للسليلوز الطبيعي القوة والصلابة، ولكنه أيضاً غير قابل للذوبان إلى حد كبير في الماء والعديد من المذيبات العضوية، مما يجعل معالجته مباشرة صعبة.

تتضمن عملية إنشاء MCC التحلل المائي الحمضي للسليلوز عالي النقاء، والذي يتم عادةً من لب الخشب أو ألياف القطن. يكسر هذا التحلل المائي المتحكم فيه المناطق غير المتبلورة لبوليمر السليلوز، تاركاً وراءه بلورات دقيقة عالية التبلور. هذه البلورات الدقيقة، التي يتراوح قياسها عادةً بين 5-50 ميكرومتر في الطول، هي السمة المميزة لـ MCC. إنها غير قابلة للذوبان في الماء ولكنها تمتلك طبيعة محبة للماء مميزة بسبب مجموعات الهيدروكسيل المكشوفة على سطحها.

يساهم هذا التركيب البلوري ووفرة مجموعات الهيدروكسيل السطحية في الخصائص الوظيفية الرئيسية لـ MCC. في التطبيقات الصيدلانية، تشكل مجموعات الهيدروكسيل هذه روابط هيدروجينية بسهولة، مما يمكّن MCC من العمل كمادة رابطة ممتازة، تجمع المكونات الصيدلانية النشطة (APIs) والمواد المساعدة الأخرى معاً في قرص. يسمح شكله الفيزيائي كجسيمات دقيقة غير متبلورة-بلورية بالتراص جيداً تحت الضغط، وهو عامل حاسم لعملية ضغط الأقراص المباشر، وهي عملية تقدم فيها MCC بشكل كبير.

في صناعة الأغذية، يسمح التركيب الكيميائي لـ MCC بامتصاص الماء والتورم، ليعمل كمكثف ومثبت. كما أن طبيعته الخاملة وحالته المعترف بها عموماً على أنها آمنة (GRAS) تعزز جاذبيته. وبصفته مستحلبًا، يساعد التوازن بين أسطحه المحبة للماء والمحبة للدهون في إنشاء مستحلبات مستقرة. إن طابعه غير الأيوني يعني أنه لا يتفاعل مع المكونات المشحونة الأخرى، مما يضمن استقرار التركيبة.

تسمح التعديلات الكيميائية وتقنيات المعالجة المستخدمة في إنتاج MCC بتنوعات في حجم الجسيمات والكثافة ومحتوى الرطوبة، مما يوفر المواد لتناسب الاستخدامات النهائية المحددة. سواء تم استخدامه كمادة مساعدة صيدلانية أو مادة مضافة غذائية، فإن الكيمياء الكامنة للسليلوز دقيق التبلور—تركيبه البلوري، وتفاعلية مجموعات الهيدروكسيل، وطابعه المحب للماء—يجعله مكوناً متعدد الاستخدامات وفعالاً بشكل ملحوظ.