تعمق في الأساس الكيميائي لنكهات الفاكهة. هيكسيل هيكسانوات، بنكهاته التي تذكرنا بفاكهة الباشن فروت، هو إستر أساسي لإعادة إنتاج النكهات الطبيعية في الأطعمة والمشروبات.
