Citronellol, ein monoterpenes Alkohol mit der chemischen Formel C10H20O und der CAS-Nummer 106-22-9, ist ein grundlegender Bestandteil in der Aroma- und Duftstoffindustrie. Sein charakteristisches Duftprofil – eine Mischung aus frischen, blumigen, rosigen und manchmal zitrusartigen Noten – macht es unverzichtbar für die Kreation ansprechender Aromen in unzähligen Konsumgütern.

In der Parfümerie wird Citronellol für seinen klaren, hellen Charakter geschätzt. Es dient als wichtiger Baustein für Rosenakkorde und frische Blumenkompositionen und verleiht ihnen Lebendigkeit, Diffusion und ein Gefühl von Natürlichkeit. Parfümeure nutzen seine mittlere Duftstärke und Vielseitigkeit, um Duftstoffe für feine Parfüms, Seifen, Waschmittel, Lufterfrischer und viele andere Körperpflegeartikel zu kreieren. Der nuancierte Duft, der oft an Geranien oder Zitronella erinnert, ist ein Schlüsselfaktor für seine breite Anwendung.

Über seine olfaktorischen Beiträge hinaus spielt Citronellol auch in der Lebensmittelindustrie eine Rolle. Es verleiht einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Süßigkeiten, Getränke und Desserts, subtile Zitrus- oder Rosenaromen. Seine Einstufung als FEMA GRAS (Generally Recognized As Safe) festigt seine Nützlichkeit in Lebensmittelanwendungen weiter und gewährleistet Verbrauchersicherheit und Einhaltung von Vorschriften.

Die chemische Struktur von Citronellol, als azyklischer monoterpener Alkohol, ermöglicht verschiedene Stereoisomere, die jeweils ein leicht unterschiedliches Duftprofil aufweisen. Dieses Merkmal bietet Parfümeuren und Aromachemiker eine Palette von Optionen, um spezifische sensorische Ziele zu erreichen. Das Verständnis der Nuancen dieser Isomere und die Beschaffung von hochreinem Citronellol sind entscheidend für die Erzielung gewünschter Produktergebnisse.

Die Herstellung von Citronellol beinhaltet oft die Hydrierung verwandter Terpenoide wie Geraniol oder Nerol, was eine stabile und hochwertige Lieferkette gewährleistet. Diese sorgfältige chemische Synthese stellt sicher, dass der Inhaltsstoff die strengen Qualitätsstandards erfüllt, die sowohl von der Duft- als auch von der Aromastoffbranche gefordert werden. Egal, ob Sie ein evokatives Parfüm oder einen köstlichen kulinarischen Genuss kreieren möchten, die Wissenschaft des Duftes und Geschmacks weist Citronellol als Schlüsselkomponente aus.