El Ácido Alfa-Cetoglutárico (AKG), con el número CAS 328-50-7, es un compuesto bioquímico fundamental con una amplia utilidad en múltiples industrias. Como intermediario vital en el metabolismo celular, sus propiedades químicas únicas lo convierten en un ingrediente muy solicitado para productos farmacéuticos, suplementos nutricionales y aditivos alimentarios. Comprender estos aspectos, junto con una adquisición estratégica, es clave para los profesionales B2B.

Químicamente, el Ácido Alfa-Cetoglutárico es un ácido orgánico caracterizado por su apariencia de polvo cristalino blanco a blanquecino. Con una fórmula molecular de C5H6O5 y un peso molecular de 146,10, presenta buena solubilidad en agua, alcohol y DMSO. Su alta pureza, a menudo superior al 99%, es un parámetro crítico para su eficacia funcional en diversas aplicaciones. Estas cualidades inherentes lo convierten en una materia prima confiable para formulaciones complejas.

El espectro de aplicaciones del AKG es extenso. En el sector farmacéutico, sirve como un intermediario crucial para la síntesis de diversos compuestos farmacéuticos. Para suplementos nutricionales, particularmente en nutrición deportiva, es valorado por su papel en el metabolismo energético y la síntesis de proteínas. La industria alimentaria utiliza AKG como aditivo funcional, contribuyendo a la mejora del sabor y el valor nutricional. Además, su importancia en la investigación científica, particularmente en estudios metabólicos, no puede ser subestimada.

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