El 2-Piraziniletanotiol, identificado por su número CAS 35250-53-4, es un compuesto orgánico fascinante que une los mundos de la química de sabores y la síntesis orgánica avanzada. Su estructura molecular, que presenta un anillo heterocíclico de pirazina unido a una cadena de etanotiol, dicta sus propiedades químicas únicas y su amplia utilidad. Comprender estas características es esencial para químicos y formuladores que buscan aprovechar su potencial.

Químicamente, el 2-Piraziniletanotiol (C6H8N2S, Peso Molecular: 140.21) se presenta como un líquido, típicamente de color blanco a amarillo y transparente. Su punto de ebullición es de aproximadamente 105-110 °C a 20 mm Hg, con un punto de inflamación superior a 230 °F. La presencia del grupo tiol (-SH) confiere una reactividad significativa, haciéndolo susceptible a la oxidación y capaz de participar en reacciones de sustitución nucleofílica. Esta funcionalidad tiol también es responsable de su característico olor fuerte, sabroso y azufrado, un atributo clave en aplicaciones de sabores. Su solubilidad en la mayoría de los disolventes orgánicos facilita su uso en diversos medios de reacción, aunque su solubilidad en agua es limitada.

La importancia del 2-Piraziniletanotiol en la síntesis orgánica no puede ser exagerada. Sirve como un bloque de construcción versátil, que permite la introducción del grupo pirazina en moléculas más complejas. Esto es particularmente valioso en los sectores farmacéutico y agroquímico, donde los derivados de pirazina a menudo exhiben actividades biológicas deseables. Los investigadores pueden comprar este intermedio para explorar nuevos candidatos a fármacos, desarrollar nuevos pesticidas o sintetizar materiales especiales. La capacidad de comprar de manera fiable 2-Piraziniletanotiol de alta pureza a fabricantes especializados en China garantiza que los proyectos de I+D puedan proceder sin interrupciones debido a problemas de disponibilidad o calidad del material. La selección de un proveedor principal de confianza en la región es fundamental para mantener la cadena de suministro.

El papel del compuesto como agente saborizante es igualmente importante. Su complejo perfil aromático, a menudo descrito como carnoso, tostado o sabroso, lo convierte en un ingrediente muy solicitado para realzar el sabor de los productos alimenticios. Desde carnes procesadas hasta aperitivos salados e incluso ciertas bebidas, el 2-Piraziniletanotiol aporta notas de sabor auténticas y deseables.

Para los profesionales de estos campos, asegurar una fuente confiable de 2-Piraziniletanotiol es crucial. Los proveedores fiables ofrecen especificaciones detalladas, hojas de datos de seguridad (SDS) y precios competitivos, especialmente para pedidos a granel. La interacción directa con los socios tecnológicos puede proporcionar a menudo el mejor valor y garantizar la calidad constante requerida tanto para aplicaciones de sabores sensibles como para rutas sintéticas exigentes. Al buscar este intermedio químico esencial, priorice los proveedores conocidos por su control de calidad y soporte al cliente.