El ácido fólico, conocido químicamente como ácido pteroilglutámico e identificado con el número CAS 59-30-3, es una vitamina B soluble en agua que desempeña un papel indispensable en la salud y nutrición humanas. A menudo denominado Vitamina B9, su función principal es apoyar la síntesis de ADN y ARN, lo que lo hace crucial para el crecimiento y la división celular. Este papel fundamental subraya su importancia, particularmente durante períodos de crecimiento rápido como la infancia, la adolescencia y el embarazo.

La deficiencia de Ácido Fólico puede provocar diversos problemas de salud, como anemia megaloblástica y, de forma crítica, un mayor riesgo de defectos del tubo neural (DTN) en recién nacidos. En consecuencia, el Ácido Fólico es un componente estándar en las vitaminas prenatales y se utiliza ampliamente en programas de fortificación de alimentos a nivel mundial. Para las empresas de los sectores alimentario y de suplementos dietéticos, obtener ácido fólico de alta calidad es esencial para la eficacia del producto y la seguridad del consumidor.

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