Chez NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD., nous comprenons que les capacités fonctionnelles de la maltodextrine sont intrinsèquement liées à sa valeur d'Équivalent Dextrose (DE). Le DE est une mesure du degré d'hydrolyse de l'amidon, indiquant essentiellement le niveau de douceur, de solubilité et de sucres réducteurs présents dans la chaîne glucidique. Pour les fabricants des industries pharmaceutique, alimentaire et de l'alimentation animale, saisir les nuances des différentes gammes de DE – telles que la maltodextrine DE 10-15, DE 15-20 et DE 20-25 – est crucial pour sélectionner l'ingrédient optimal pour leurs applications spécifiques.

La maltodextrine avec un DE plus faible, généralement dans la gamme 10-15, contient des chaînes glucidiques plus longues. Ces produits présentent une douceur plus faible, une hygroscopicité réduite et sont généralement moins solubles que leurs homologues à DE plus élevé. Cela les rend idéaux pour les applications où une douceur légère ou une libération d'énergie lente est souhaitée, comme dans certaines formulations pharmaceutiques où elle agit comme liant ou diluant, ou dans certains produits alimentaires où un profil moins sucré est préféré. Lorsque vous achetez de la maltodextrine de qualité alimentaire dans cette gamme, vous recherchez des avantages texturiels et des propriétés de charge.

La maltodextrine située dans la gamme DE 15-20 offre un profil de propriétés équilibré. Elle offre une douceur et une solubilité modérées, ainsi que de bonnes capacités de formation de film et de viscosité. Cette polyvalence en fait un choix populaire dans divers secteurs. Par exemple, dans l'industrie alimentaire, la maltodextrine DE 15-20 peut être utilisée comme épaississant, stabilisant ou substitut de matière grasse. Dans l'industrie pharmaceutique, elle est souvent utilisée dans les comprimés pour son excellente compressibilité et ses propriétés liantes. La maltodextrine de qualité pharmaceutique dans cette gamme est très recherchée pour sa performance fiable.

Les maltodextrines à DE plus élevé, telles que celles de la gamme DE 20-25, sont plus sucrées, plus solubles et ont des chaînes glucidiques plus courtes. Ces produits offrent une libération d'énergie plus rapide et sont souvent utilisés dans les produits de nutrition sportive, les boissons et la confiserie où la douceur et l'absorption rapide sont essentielles. Elles peuvent également servir d'excellents vecteurs pour les arômes et les ingrédients actifs. La sélection rigoureuse d'un fournisseur de maltodextrine offrant un contrôle précis du DE est essentielle pour obtenir une qualité de produit constante.

NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. s'engage à fournir une gamme complète de produits de maltodextrine avec des valeurs de DE clairement définies. En comprenant les différences fonctionnelles attribuées à chaque niveau de DE, nos clients peuvent sélectionner en toute confiance la meilleure maltodextrine pour améliorer leurs formulations de produits, garantissant des performances optimales, la satisfaction des consommateurs et la compétitivité sur le marché.