L'Acide DL-Lactique, portant le numéro CAS 598-82-3, est un composé organique fascinant qui constitue une pierre angulaire dans de nombreuses applications chimiques. Chimiquement connu sous le nom d'Acide 2-Hydroxypropanoïque, il s'agit d'un mélange racémique d'Acide D-Lactique et d'Acide L-Lactique. Comprendre sa structure chimique, ses propriétés et ses méthodes de synthèse est crucial pour les acheteurs B2B cherchant à utiliser efficacement cet ingrédient polyvalent. Si vous cherchez à acheter ce composé, des informations sur sa chimie peuvent guider votre sélection.

La formule moléculaire de l'Acide DL-Lactique est C3H6O3, et son poids moléculaire est d'environ 90,08 g/mol. Structurellement, il présente un groupe carboxyle (-COOH) et un groupe hydroxyle (-OH) attachés au même atome de carbone, ce qui en fait un acide alpha-hydroxylé. Cette double fonctionnalité est la clé de sa réactivité et de sa large gamme d'applications. Il se présente généralement sous forme de poudre cristalline blanche avec un point de fusion autour de 18°C, bien que ses solutions puissent être liquides. Ses propriétés, telles que son acidité douce (pKa à 25°C est de 3,86) et sa solubilité dans l'eau et le méthanol, le rendent adaptable à divers procédés chimiques.

La synthèse de l'Acide DL-Lactique implique couramment des méthodes chimiques. Alors que l'Acide L-Lactique est principalement produit par fermentation à l'aide de souches bactériennes spécifiques, l'Acide DL-Lactique est souvent synthétisé par des voies chimiques. Une telle méthode implique l'hydratation de l'acide pyruvique ou l'hydrolyse du lactonitrile. Ces voies de synthèse chimique permettent la production d'un mélange racémique, en en faisant une option économique pour de nombreuses applications industrielles où la stéréospécificité n'est pas critique. Pour les fabricants, ces procédés chimiques garantissent une qualité et une évolutivité constantes.

La polyvalence de l'Acide DL-Lactique découle de sa capacité à agir comme précurseur d'esters, de sels et de polymères. Comme mentionné précédemment, il est un monomère vital pour la production d'acide polylactique (PLA), un polymère biodégradable utilisé dans les emballages, les textiles et les applications biomédicales. De plus, ses dérivés, tels que divers sels de lactate, sont employés dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et de soins personnels. Comprendre ces transformations chimiques est essentiel pour les formulateurs et les chimistes qui prévoient de l'acheter pour la synthèse en aval.

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