Metil 2-furoat, dengan nomor CAS 611-13-2, adalah senyawa organik menarik yang strukturnya menentukan beragam aplikasinya. Memahami komposisi molekulernya adalah kunci untuk menghargai kegunaannya dalam perisa, pewangi, dan sintesis kimia. NINGBO INNO PHARMCHEM CO., LTD., sebagai produsen spesialis senyawa furan, memberikan wawasan tentang sifat kimia yang membuat turunan furan ini begitu berharga.

Rumus kimia untuk metil 2-furoat adalah C6H6O3, dengan berat molekul 126,11 g/mol. Secara struktural, senyawa ini memiliki cincin furan, cincin aromatik heterosiklik beranggota lima yang mengandung satu atom oksigen. Terikat pada atom karbon kedua cincin furan ini adalah gugus metil ester (-COOCH3). Gugus ester inilah yang mengklasifikasikannya sebagai ester furoat. Kehadiran cincin furan berkontribusi pada karakter aromatik dan reaktivitasnya, sementara gugus ester memengaruhi polaritas dan kelarutannya.

Sifat fisik utama metil 2-furoat meliputi penampilannya sebagai cairan tidak berwarna. Titik didihnya sekitar 181°C, dan kepadatannya berkisar 1,179 g/mL pada 25°C. Senyawa ini digambarkan memiliki bau seperti buah dan jamur, serta rasa manis, asam, dan buah. Kelarutannya dalam air terbatas, tetapi larut dalam pelarut organik umum seperti metanol dan kloroform, yang merupakan ciri khas banyak ester.

Sifat-sifat ini secara langsung terkait dengan aplikasinya. Gugus ester dan cincin furan yang sedikit polar berkontribusi pada kegunaannya sebagai pelarut untuk zat organik tertentu. Susunan atom dan gugus fungsional yang spesifik juga bertanggung jawab atas profil aroma dan rasa yang khas, menjadikannya bahan yang dihargai di sektor perisa dan pewangi. Untuk sintesis kimia, cincin furan dapat berpartisipasi dalam berbagai reaksi, bertindak sebagai blok pembangun untuk molekul yang lebih kompleks.

NINGBO INNO PHARMCHEM CO., LTD., sebagai pemasok utama dan mitra teknologi yang andal, memastikan bahwa metil 2-furoat yang mereka suplai memiliki sifat kimia dan fisik yang tepat ini, memungkinkan kinerja yang dapat diprediksi dan andal dalam semua aplikasinya. Kualitas yang konsisten dari intermediet ini merupakan bukti sintesis dan kontrol kualitas yang cermat.