Rona kuning-oranye menarik yang terlihat pada banyak makanan dan produk sering kali berasal dari palet alam itu sendiri, dengan ekstrak annatto menjadi contoh utama. Di NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD., kami mendalami sains yang menjadikan ekstrak annatto sebagai pigmen alami yang begitu berharga. Kuncinya terletak pada komposisi kimianya, terutama keberadaan karotenoid seperti bixin dan norbixin.

Ekstrak annatto berasal dari biji pohon achiote (Bixa orellana), tanaman tropis asli Amerika. Warna khas annatto adalah hasil dari pigmen yang terletak di lapisan lilin biji ini. Pigmen ini terutama diklasifikasikan sebagai karotenoid, sekelompok senyawa alami yang dikenal dengan warna cerahnya dan sifat antioksidannya. Karotenoid utama dalam annatto adalah bixin dan norbixin.

Bixin adalah pigmen larut lemak yang ditemukan dalam ekstrak annatto kasar, yang bertanggung jawab atas warna merah-oranye. Melalui proses yang disebut saponifikasi, bixin dapat diubah menjadi norbixin, yang larut dalam air. Kelarutan ganda ini merupakan karakteristik karotenoid yang langka dan berharga, membuat ekstrak annatto sangat mudah beradaptasi untuk berbagai aplikasi. Rasio bixin terhadap norbixin memengaruhi warna akhir, dengan kadar bixin yang lebih tinggi berkontribusi pada corak yang lebih oranye dan kadar norbixin yang lebih tinggi menghasilkan warna yang lebih kuning.

Komunitas ilmiah mengakui pentingnya karotenoid ini tidak hanya karena kemampuan pewarnaannya tetapi juga karena potensi manfaat kesehatannya. Sebagai antioksidan, bixin dan norbixin membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Properti ini menjadikan ekstrak annatto sebagai bahan yang dicari dalam produk yang bertujuan menawarkan manfaat sadar kesehatan. Selain itu, penelitian sedang mengeksplorasi sifat antimikroba dan anti-inflamasi yang diatribusikan pada senyawa-senyawa ini, menunjukkan peran yang lebih luas untuk ekstrak annatto di berbagai industri.

NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. berkomitmen untuk memanfaatkan kekuatan pigmen alami ini. Kami memastikan bahwa produk ekstrak annatto kami diproses untuk menjaga integritas bixin dan norbixin, menyediakan pewarna yang andal dan berkualitas tinggi. Baik untuk aplikasi makanan, di mana ia berfungsi sebagai alternatif alami untuk pewarna sintetis, atau untuk formulasi kosmetik yang mencari corak alami, memahami sains di balik ekstrak annatto sangat penting untuk pemanfaatan yang efektif. Kami bertujuan untuk menjadi pemasok utama bagi bisnis yang ingin membeli pewarna makanan alami dan bahan kosmetik yang memanfaatkan kemanjuran senyawa alami yang dipahami secara ilmiah.