5'-イノシン酸二ナトリウム：豊かな風味を最大限に引き出す

豊かな「うま味」を実現する主要成分、5'-イノシン酸二ナトリウムの科学を掘り下げます。

製品のコアバリュー

5'-イノシン酸二ナトリウムは、グルタミン酸ナトリウム（MSG）との相乗効果により、高い評価を得ている「うま味」を付与する非常に効果的な風味増強剤です。その化学的特性と食品加工における広範な受容性は、現代の料理用途において不可欠な構成要素となっています。

5'-イノシン酸二ナトリウムの強力な風味増強能力を活用し、より満足感が高く複雑な味覚体験を創造してください。

うま味（Umami）の重要性が増している多くのセイボリー（savory）食品において、この主要成分を組み込むことで、望ましいうま味を実現します。

うま味（Umami）の5'-イノシン酸二ナトリウムに関する研究で示されているように、MSGのような他の風味増強剤と併用した場合の増幅された味覚効果を体験してください。

様々な加工食品に広く配合され、セイボリー（savory）な風味と全体的な美味しさを高めます。

ポテトチップスやクラッカーのような人気スナックアイテムに、豊かな風味体験を提供するために不可欠です。

ブロス、スープ、ソースに深みとコクを与え、そのうま味（Umami）の特性を向上させます。

インスタント麺の調味料パックに一般的に使用され、しっかりとした、風味豊かな味に貢献します。