【メーカー厳選】2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオールの役割｜食欲をそそる風味への扉を開く

セイボリーおよび肉系フレーバーを革新する、鍵となる硫黄含有化合物（アロマケミカル）の力を解き明かしましょう。サプライヤーとして、高品質な製品の価格と供給についてご案内いたします。

製品のコアバリュー

2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオール

2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオールは、肉やセイボリー系フレーバープロファイルを著しく強化する能力で知られる、極めて重要な硫黄含有香料化合物です。その香りは複雑で、焼きたてパン、ナッツ、ローストのようなノートを特徴とし、幅広い食品製品において、豊かで本格的な味覚体験を創造するための不可欠なフレーバー原料となっています。メーカーとして、肉の風味品質や料理の奥行きを向上させる上で、この化合物は中心的な役割を果たします。

この汎用性の高い化合物による独特の香りと風味の寄与により、肉の風味品質を向上させます。
目の肥えた消費者に訴求する、本格的なローストフレーバーノートを創造するために、そのユニークなプロフィールを活用してください。
製品に心地よく魅力的な次元を加える、食品における焼きたてパンの香りを、ぜひ取り入れてください。
インパクトのあるセイボリーフレーバープロファイルを開発するためのコアコンポーネントとして、肉フレーバー用の2-メチルテトラヒドロフラン-3-チオールをご利用ください。

製品が提供する利点

フレーバーの複雑性

この化合物は、調理されたフレーバーにおいて、しばしば刺激的な硫黄のトップノートや重厚なベースを調和させる、複雑なミドルノートを加えることで、肉の風味品質を向上させます。

感覚への訴求力

焼きたてパンやローストに似たその独特の香りは、感覚への訴求力に大きく貢献しており、高く評価されるセイボリーフレーバー強化剤となっています。

用途の多様性

食用フレーバーの調製に広く使用されており、チキンフレーバープロファイルの強化における役割を含め、様々な食品カテゴリーのフレーバーの品質とグレードを向上させる上で不可欠です。

主な用途

肉フレーバー

本格的で深みのある肉フレーバーを創造するために不可欠であり、この化合物は肉の風味品質とコクを向上させるための定番です。

セイボリー用途

強力なセイボリーフレーバー強化剤として機能し、スープ、グレービー、セイボリー系スナックに複雑さと食感を与えます。

ベーカリー製品

それがもたらす食品の焼きたてパンの香りは、パンやその他の焼き菓子の香りのプロファイルを高めるのに適しています。

飲料およびスープ

望ましいロースト感とスープのようなノートに寄与し、即席飲料やブイヨンでの使用に理想的であり、チキンフレーバープロファイルの強化に役立ちます。