食品安全を左右する“間接接触”に対応した次世代添加剤

食品製造・包装工程では、接着剤やコーティング剤が万が一食品に接触してしまうリスクを完全にゼロにはできません。そこで求められるのが、人の健康と食品の品質を守る「間接食品添加物」として認められた保存剤です。寧波イノファームケム株式会社が開発したMF-003は、細菌・真菌・酵母を幅広く抑える安全設計の新型防腐・防菌剤として、既に関係規格をクリアしています。


MF-003の主成分であるビフェニルイソチアゾリノンは、微生物の増殖を強力に抑制しながら、食品移行の心配を最小限に抑える分子設計を採用。食品包装用の接着剤や食品加工設備のコーティングなど、間接的な食品接触が想定される環境での使用が認められています。


さらに製品はアンバー色の透明液でVOC（揮発性有機化合物）フリーかつ、pH・温度に左右されにくい安定性を備えるため、多様な工業プロセスに適合。衛生管理と環境負荷低減を両立できるサステナブルな選択肢として注目されています。MF-003の価格・仕様、および用途別カスタマイズに関するご相談は、信頼の製造元寧波イノファームケム株式会社まで。