寧波イノファームケム株式会社では、「ゼラチン」と「コラーゲン」が日常的に同義で使われることに着目しています。しかし、両者は由来は共通でも製造工程と物理化学特性に大きな差が生じ、用途は大きく分かれます。産業用途かサプリメントか、目的に合った素材選びのカギはその違いを知ることにあります。

コラーゲンはヒト体内で最も豊富なたんぱく質で、皮膚・骨・腱などに強靭な構造を与える三重らせん構造を持ちます。一方、ゼラチンはコラーゲンを加熱分解（加水分解）して得られ、三重らせんは小さなペプチドに断片化されます。この変化は物理性質を一変させ、水に不溶のコラーゲンに対して、ゼラチンは温水で容易に溶け、冷えるとゲル化します。

近年注目の加水分解コラーゲン（コラーゲンペプチド）は分子サイズが小さく吸収性に優れ、美容・健康分野で急速に普及しています。肌弾力、関節ケア、爪・髪の健康維持などへの有用性が消費者の支持を得ています。これら健康機能性の活用は、ゼラチンの特長を活かす産業用途とはまったく異なるアプローチです。

一方、産業用ゼラチンはゲル化力・結合性・乳化性が高く、食品、医薬品はもちろん、接着剤、写真フィルム、さらにはゴム工業用途へのゼラチンやプラスチック添加剤としても加工材料の性能向上に貢献しています。

産業用ゼラチンのオンライン購入や中国ゼラチンサプライヤーの調査を検討される際は、用途ごとのグレード選択が欠かせません。寧波イノファームケム株式会社は、工業用途から専門ニーズまで、高純度・高品質の製品ラインアップを整備。ゼラチンとコラーゲンの違いを理解したうえで、お客様のニーズに最適なソリューションをご提案します。