世界中で加速するヘルス＆ウェルネス志向が、消費者の嗜好とメーカーの処方戦略を大きく変えている。今、その変革の中心に立つのが、自然由来かつゼロカロリーの新世代甘味料だ。寧波イノファームケム株式会社は、エリスリトール＆ステビア（レバウディアナ）抽出混合粉末を高品位かつ安定的に供給し、健康価値と味わいの共存を可能にする“トリプルアドバンテージ”で注目を集めている。

食品・飲料メーカーが真っ先に取り組んでいるのは糖質削減への対応である。同社のブレンド甘味料は、エリスリトールによる清涼感とボリューム、ステビアによる高い甘味強度が相乗し、白砂糖に限りなく近い“なじみやすい甘さ”を実現した。人工甘味料にまつわる苦みや後味の不満が解消され、さらに業務用エリスリトール・ステビアのバルク価格はコスト競争力も確保。スムーズな商品リブランディングを後押きしている。

用途は清涼飲料水だけでなく、焼菓子・チョコレート・乳製品へも拡大中だ。エリスリトールの保湿性と膨張性が、カロリーカットしながら食感を維持するポイント。ステビアは極少量で高い甘さを出せるため、最終製品の総重量増加も防げる。糖質制限や糖尿病対応、カロリーオフ製品の処方見直しの強い味方となっている。同社は、ステビア抽出パウダーの大口卸供給拠点として品質検査体制も万全だ。

さらにクリーンラベル志向を追い風に受けている。エリスリトールは発酵由来、ステビアは植物抽出という明確な“自然の証明”が、成分表示の見直しを求める消費者に高い説得力を発揮する。ナチュラル志向のブランドがポートフォリオを強化する際の第一候補として名が挙がっている。同社は、ゼロカロリー甘味料バルク供給で培ったロット管理体制に加え、用途別でのカスタム処方支援も実施。健康志向の波を見逃すことはない。

ヘルス、テイスト、ナチュラル──三大要素をすべて満たす新甘味料の軸は既に確立され、次なるステージは市場シェアの拡大と用途拡張だ。寧波イノファームケム株式会社は、食品・飲料をはじめ、アイスキャンディー、栄養補助食品、さらにはカラダに優しいコスメまで、持続可能な処方革新を支えるパートナーとして存在感を高めている。