香りと味覚の世界は芸術と科学が融合する分野です。その中で、特定の化合物をどう組み合わせるかが商品の個性を決定します。今回取り上げるのはCAS番号34413-35-9で登録される5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリンです。寧波イノファームケム株式会社では、高品質フレーバー原料へのこだわりから、この化合物に焦点を当てています。

5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリンは、焙煎やナッツ、穀物を思わせる芳ばしい香り成分として知られ、パン・菓子・清涼飲料水など幅広い製品の味わいに深みをもたらします。その際、調達先として選ばれるのは純度とロット間バランスの安定性を実証できる企業であり、寧波イノファームケム株式会社が長年培ってきた品質管理体制が信頼されています。

当該化合物は合成フレーバー物質として天然由来よりも再現性が高く、コストパフォーマンスに優れるのが特徴です。更に、FEMAリスト番号3321に掲載されているため、各国の食品規制にも準拠しており、開発者の安心につながります。

食品フレーバーだけでなく、有機合成における中間体としても利用されており、香料や機能性ケミカルなど、より複雑な構造への架け橋にもなる汎用性ある素材です。

寧波イノファームケム株式会社は、高純度5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリンを安定的に供給し、お客様のイノベーションを加速させます。品質を保証する規格書・試験データは日本語で御提供可能ですので、ご相談・御見積は随時承っております。