アルギン酸は、褐藻類という豊かな海洋資源から抽出される優れたポリサッカライドである。マヌロン酸とグルロン酸の共重合体という特有な分子構造により、高い増粘・ゲル化・安定化機能を発揮し、食品・医薬業界を中心に高応用性が求められている。

食品分野では、アルギン酸およびアルギン酸塩（アルギネート）は、テクスチャーの改良や製品安定性向上に幅広く活用されている。植物性デイリーの滑らかな口どけ、ソースの均質性、ゼリー・デザートに最適なゲル形成など、官能特性と保存性を同時に実現する。また、水分・脂質の保持能力により、高品質な製品設計が可能である。カルシウムなど二価イオンとの相互作用を利用することで、狙い通りの硬さや弾性を自在に調整できる点も製品開発の自由度を高める。

医薬用途では、生体適合性とゲル化能力を活かし、薬物送達システムのキャリア基剤や制御放出用マトリックスとして展開されている。胃酸に対して瞬時に泡状の保護膜を形成する制酸剤への配合例は、治療効果と安全性の両立を示す好例である。さらに、サイトカイン放出や創傷治癒促進効果など、新たな薬理機能の検証も進んでおり、今後のヘルスケア応用は拡大の一途にある。

アルギン酸の化学的特性を正確に理解することで、イオン強度やpHに応じた架橋密度を精密に制御し、用途別に最適化したアルギン酸誘導体を設計できる。食品グレードはもちろん、USP・EP規格に適合した医薬グレードまで一貫供給できる体制を整える専門メーカーである寧波イノファームケム株式会社は、高純度原料（粘度200〜1200 cP、M/G比カスタマイズ対応）を安定供給し、お客様の製品差別化ニーズに迅速に応える。GMP準拠工場で実施する厳格な品質管理とトレーサビリティシステムにより、品質リスクの低減と原価最適化を同時実現する。