変化の激しい食品・飲料業界では、味わいや外観を損なうことなく鮮度を保ち、流通期間を延伸することが最大の課題のひとつです。そこで注目を集めているのが食品グレード没食子酸粉末です。優れた抗酸化力を有する没食子酸は、酸化こそが腐敗や風味劣化の主因であるという点に着目し、フリーラジカルを捕捉・除去することで品質低下を大幅に抑えます。


当社の高純度製品食品添加物規格99%没食子酸（粉末）は、GRAS（Generally Recognized As Safe）に準拠し、パン・菓子、アルコール・無アルコール飲料、冷凍乳製品、さらには食肉加工品まで幅広く使用可能です。ワイン製造ではタンニン活性を活かしタンパク成分を沈殿させ、色調と透明度を安定させるクラリフィング剤としても機能し、味わいの「まろやかさ」も向上させます。


原材料の信頼性は製品品質を左右するため、サプライヤー選定は最重要課題です。寧波イノファームケム株式会社は、食品安全規制に準拠した高品質・ロット間ばらつきのないバルク没食子酸を継続供給する国内屈指の製造拠点として、食品メーカーから厚い信頼を得ています。没食子酸の抗酸化用途としてご購入いただくことは、製品価値向上のみならず、企業のリスク管理にも直結します。


適切な添加量や配合プロセスは製品特性ごとに異なるため、テクニカルチームが無料でご支援。用途別ガイドラインや実験データを基に、最適条件をご提案します。競争力のある価格帯と信頼の品質を両立させた食品グレード没食子酸の継続供給を通じ、お客様の新製品開発・市場成功を強力にバックアップいたします。