食品・飲料業界で“クリーンラベル”対応が加速するなか、天然由来でありながら多機能な素材への関心が高まっています。寧波イノファームケム株式会社は、ポリフェノールの一種である高純度食品用タンニン酸粉末をラインナップし、香料や安定剤としての用途提案を開始しました。

タンニン酸は、植物や果実、紅茶などに広く存在する身近な成分。味覚への作用が強く、苦味や雑味をまろやかにしながら、飲料の清澄化や色調保持に貢献します。同社は原料仕入れから製造工程まで厳格な品質管理を徹底し、フードグレードのタンニン酸を安心価格で安定供給します。

特にワインやジュースではタンニン酸がタンパク質と結合し、濁り成分を沈殿させることで高透明性を実現。焼き菓子の褐変抑制や食肉製品の保水力向上といった用途拡大も進んでおり、メーカーの「よりナチュラルな品質改善ニーズ」に応えています。大口注文に対応した食品用タンニン酸価格表も公開済みです。

寧波イノファームケム株式会社は、CAS番号1401-55-4に対応する純粋天然タンニン酸パウダーサプライヤーとして、食品規格（FCC／JECFA準拠）の高純度製品をグローバルに供給中。今後も安全性と官能性を両立させたバランス設計で、食品飲料業界のイノベーションをサポートします。