食品用タンニン酸:風味を高め安定性を与える多機能素材
日々進化する食品・飲料業界で、天然由来でありながら多目的に使える素材への需要は高まっています。その中で食品用タンニン酸は、味の調整から品質安定まで幅広く活躍する注目の成分です。トレーサビリティに優れた高純度製品を安定供給しているのは寧波イノファームケム株式会社です。
タンニン酸は植物由来ポリフェノールで、各国規制当局によりGRAS(一般に安全と認められる)に指定されており、ワインや清涼飲料水、ベーカリー製品などに幅広く使用できます。主な機能は・液体を澄ましたり・味のバランスを整えたり・色調を安定させたりという三点で、例えばブドウ酒の製造では不要なタンパク質を除去し、透明感と保存性を向上させる「天然の清澄剤」として欠かせません。
寧波イノファームケム株式会社の食品用タンニン酸は、高度な精製工程で不純物を極限まで除去しており、ロットごとの品質の均一性も確保しています。そのため、さりげなく渋みを加えたり、酸化を抑えたり、濁りの発生を防いだり、レシピ改良の鍵となる万能素材として評価されています。大口でのご注文にも柔軟に対応し、コストメリットと共にスムーズな物流サポートをご提供します。
同社では、食品接觸用途に関する各国認証(HALAL、KOSHER、ISO/FSSC22000など)を網羅し、原料選定から出荷まで厳格な品質管理を実施。製品の安全性データシートや配合ガイドも日本語で整備されており、初めてご使用の開発担当者でも安心です。
信頼できる食品添加物サプライヤーをお探しの際は、ぜひ寧波イノファームケム株式会社の食品用タンニン酸をご検討ください。高品質と競争力のある価格、そして日本向けカスタマーサポートが、貴社商品の価値向上を力強くバックアップします。
視点と洞察
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「タンニン酸は植物由来ポリフェノールで、各国規制当局によりGRAS(一般に安全と認められる)に指定されており、ワインや清涼飲料水、ベーカリー製品などに幅広く使用できます。」
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「主な機能は・液体を澄ましたり・味のバランスを整えたり・色調を安定させたりという三点で、例えばブドウ酒の製造では不要なタンパク質を除去し、透明感と保存性を向上させる「天然の清澄剤」として欠かせません。」