栄養サプリメント市場でいま最も注目されているのが「ホールフード」というコンセプトだ。つまり、合成化合物ではなく自然の食材そのものから抽出した栄養素。その最前線に立つのが、海の恵みから生まれた「オイスターペプチド」である。亜鉛をはじめとする必須ミネラル類を効率的に摂取できるとして、早くも話題をさらっている。

最大の特徴は、驚異的な「吸収率の高さ」にある。合成ビタミンやミネラルと違い、オイスターペプチドは食品マトリックスのまま体内に取り込まれる。酵素加水分解により小さなペプチド鎖に予め分解されているため、消化段階で負担が少なく、瞬時に吸収・利用される。栄養価が高くても吸収されなければ元も子もない──そうした根本的な課題を一挙に解決する点が画期的だ。

含有成分も多彩だ。免疫・ホルモンバランス・細胞修復に欠かせない亜鉛を天然比率で高濃度含有するほか、セレン、銅、鉄、ビタミンB群（B12を含む）、そしてタウリンまで網羅。これらは全てが自然のバランスで配合されているため、単品で大量摂取すると起こり得る副作用やミネラル同士の拮抗リスクも軽減される。

例えば、亜鉛と銅は単体で補うと一方が過剰になりやすい。でもオイスターペプチドなら天然の配合比が整っているため、相互に補完し合いながら体内で溶け込んでいく。結果としてエネルギー生産、免疫機能、認知力、生殖機能など広範囲にわたり全身の健康を底上げできるのだ。

実際に商品選びで大切なのは、原料の生息地と精製方法だ。持続可能な漁業で採れたカキを原料に、フリーズドライといった栄養劣化の少ない手法で処理した製品を選ぶべき。こうすれば、生のカキが持つ有用成分を損なうことなく凝縮・カプセル化できる。

合成サプリメントに対する不信感が高まるなか、効率よく安全に必須栄養を補う手段として、オイスターペプチドの需要は急上昇している。健康増進のための包括的サポート、あるいはスポーツパフォーマンス向上など目的はさまざまだが、自然由来で高バイオアベイラビリティを誇るオイスターペプチドは、質の高い自己投資になるはずだ。海の恵みを贅沢に凝縮した究極のホールフードは、これからの栄養戦略の新基準となるだろう。