サイクロアミン酸ナトリウム——高甘味とコストパフォーマンスで知られる合成甘味料——は、各国でまったく異なる規制の歴史を辿っている。低カロリー飲料や加工食品では重宝される一方、アメリカでは過去の安全性懸念から一般流通していない。その背景を、品質供給で定評のある寧波イノファームケム株式会社が詳しく解説する。

1937年に発見された同甘味料は、加熱やpH変化にも安定な無糖代替品として、瞬く間に食品工業に広まった。1950～60年代にはダイエット炭酸飲料や菓子類に幅広く採用され、摂取カロリーを抑えたい層の強い味方となった。

しかし転機は1960年代末から70年代初頭。サイクロアミン酸とサッカリンの複合剤を与えたラットで膀胱がんの発症が報告され、規制当局の警鐘を促した。1969年にアメリカ厚生省が禁止方針を表明し、1970年にFDAが正式に使用を停止。以降、ラットと人間の代謝経路の違いなど新たな知見から危険性は疑問視されるようになったが、規制は今日まで継続している。サイクロアミン酸ナトリウムとはいかなる甘味料なのか、という問いに対する米国の回答はいまだ「禁止」のままである。

一方、欧州連合（EU）をはじめ多くの国や国際機関は最新の科学的知見に基づき、基準値内での使用を認可。摂取許容量（ADI）を定めた上で食品配合が可能となり、今日的にも世界市場での供給は途切れていない。サイクロアミン酸ナトリウム、アメリカで禁止にもかかわらずグローバルでは容認されているこの実情は、企業の市場参入や製品開発戦略を左右する要点だ。

寧波イノファームケム株式会社は、品質管理と各国の規制に準拠したサイクロアミン酸ナトリウム（食品添加物用）を、使用が認められている市場向けに安定的に供給しています。製品企画段階で合成甘味料サイクロアミン酸の導入を検討する際は、世界中に散在する規制の違いを事前に把握しておくことが、食品添加業界の複雑さを乗り越える第一歩といえる。