リーフアルコール（cis-3-ヘキセノール）の香りを解き放つ：フレーバーとフレグランスにおけるフレッシュグリーンノートのガイド

リーフアルコール (cis-3-ヘキセノール)

cis-3-ヘキセノールとしても知られるリーフアルコールは、自然な緑の香りを捉える卓越した能力で称賛される、主要な香料化学物質です。その強烈にフレッシュで青々とした香りは、鮮やかで本格的な嗅覚体験を創造するために不可欠な成分となっています。刈りたての草の爽快な香りを導入するため、あるいはフローラルコンポジションの繊細なノートを高めるために使用されるかどうかにかかわらず、リーフアルコールは無数の香水やフレーバーのキャラクターと魅力を定義する上で重要な役割を果たします。

• 香水で本格的な「フレッシュカットグラス」の香りのプロファイルを創造するために、cis-3-ヘキセノール香料化学物質を活用します。
• リーフアルコールをフルーツおよびミント用フレーバーに配合することで、食品・飲料製品の感覚プロファイルを高め、爽やかな味覚体験を生み出します。
• スズランやムゲのようなコンポジションに自然な深みを加える、フローラルフレグランスにおける重要なグリーンノートの応用を探ります。
• トップノートからニュアンスのあるアコードまで、香水におけるcis-3-ヘキセノールの用途の多様性を発見します。