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香りの科学：フレーバー開発におけるイソオイゲニルアセテート

フレーバー開発におけるイソオイゲニルアセテートの役割を解説。寧波イノファームケム株式会社が、ベリー、フルーツ、スパイスフレーバーでの使用とその風味への貢献について説明します。