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低カロリー焼き菓子におけるマルチトールの役割：メーカーの視点

低カロリー焼き菓子に欠かせない甘味料、マルチトール（CAS 585-88-6）についてご紹介します。信頼できるサプライヤーからの、食感、水分保持、魅力向上におけるメリットをご覧ください。