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マルチョドキストリンの健康価値を再検討：食物繊維効果とエネルギー供給への深掘り

消化性マルチョドキストリンのエネルギー源としての役割と、難消化型マルチョドキストリンの食物繊維としての健康価値を詳解。ヘルス志向原料を求める日本メーカーに必須の知見を提供します。