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サステナブルフードの次世代素材として注目のイーストプロテイン、その未来像とは

カーボンフットプリントを最小限に抑え、土地活用を削減する真のサステナブル素材「イーストプロテイン」。環境負荷を抑えた食品生産の未来を探る。