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医薬の枠を超える　微結晶セルロースの多彩な魅力を探る

寧波イノファームケム株式会社が、医薬品以外でも威力を発揮する微結晶セルロース（MCC）の食品・化粧品用途を詳しく解説。テクスチャー改良や安定性向上などの機能特性を一挙公開。