リボフラビン(ビタミンB2)の発見から化学的同定、工業的合成に至るまでの興味深い歴史を辿ります。寧波イノファームケム株式会社が、この重要な栄養素の供給を支えています。
シクロデキストリンの歴史をたどる——19世紀末の発見から、ベータシクロデキストリンとその誘導体が牽引する現代の科学イノベーションまで、各分野での応用展開を解説。