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香りと味わいを一変させる「葉アルコール」。(3Z)-3-Hexen-1-olの現代フレーバー&フレグランスにおける革新役割

フレーバー・フレグランス業界を支える葉アルコール（(3Z)-3-Hexen-1-ol）がもたらす独特のグリーンフレッシュアロマと、その多彩な応用を解説します。