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蜂蜜の香りの仕組みを探る：エチルフェニルアセテートの科学と調達戦略

蜂蜜香りの科学的基盤となるエチルフェニルアセテート（CAS101-97-3）。香りに与える官能的インパクトと、このフレーバー化合物の調達方法を解説します。