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香りの芸術：ユニークな香りを創り出す2-エチル-3,5-ジメチルピラジンの活用法

ナッツのような、グルマン調の香りを生み出す2-エチル-3,5-ジメチルピラジンの役割を発見。寧波イノファームケム株式会社が香水分野での応用について解説します。